Histoire, Visites, Animations, événements d'entreprise, Oenotourisme aux Caves Byrrh

Cette histoire débute modestement, mais devient peu à peu une véritable épopée familiale, portée par la détermination et la vision de ses fondateurs.

Dans les années 1860, deux jeunes frères, Simon et Pallade Violet, quittent leur village de Corsavy, au cœur des Pyrénées, pour tenter leur chance dans la plaine du Roussillon. Issus d’une famille modeste et animés par le désir d’un avenir meilleur, ils entreprennent un voyage décisif.

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Après des années de travail et d’itinérance, ils s’installent à Thuir, où ils ouvrent leur première boutique. Ce modeste commerce devient le point de départ d’une aventure humaine et entrepreneuriale exceptionnelle, guidée par la persévérance et la passion, et destinée à marquer durablement les générations.